"Não há sábado sem sol, domingo sem missa, segunda sem ..."

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« Estátua conhecida por "A Preguiça". Constitui (...) o verdadeiro Ex-Libris do Palácio. Encontra-se no Jardim.»
in Monografia de Estói (1ª ediçao de 1914) por Francisco Xavier de Ataíde Oliveira , Algarve em Foco Editora
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O Palácio de Estói pode «ser considerado dos melhores testemunhos da arquitectura civil da segunda metade do século XVIII em Portugal, apesar de apresentar algumas remodelações dos finais de oitocentos. » (Francisco Lameira)
Juntamente com a Quinta de Vale Abraão (Douro), o Forte de S. Sebastião (Angra do Heroísmo), o Forte de Peniche, o Convento da Graça (Tavira), o Santuário do Cabo Espichel, o Convento de Santa Clara (Vila do Conde) e o antigo sanatório dos ferroviários, na Covilhã, este palácio faz parte do conjunto de oito edifícios classificados de interesse histórico que se prevê serem recuperados e transformados em pousadas nacionais.
Pelo menos era o que aqui se noticiava já em Maio de 2001. Neste Verão, os trabalhos de recuperação ainda não tinham sido iniciados mas uma grande placa anunciava: "Futura Pousada de Estói (Faro)". Esperamos que no projecto de recuperação, haja a sageza de se preservarem os espécimes botânicos mais interessantes, nomeadamente uns notáveis conjuntos de palmeiras centenárias e de cicas (Cycas spp).
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